Du natto pour fertiliser les déserts

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Créé le vendredi 25 mars 2005 09:57

Le  Pr  Toshio  Hara,  de  l' Université  japonaise  de  Kyushu,  a  mis  au  point  une  substance  qui  pourrait  jouer un  rôle  très  important  dans  la  fertilisation  des  sols  désertiques. 

Cette  substance,  dénommée  « broth polymer »,  est  dérivée  du  natto,  un  aliment  composé  de  graines  de  soja  fermentées  et  très  collantes.  Un gramme de natto peut absorber jusqu’à 4 litres d’eau : l’idée du Pr Hara est ainsi d' utiliser le fort pouvoir de rétention en eau de cette substance pour transformer le sol aride des déserts en un terrain recouvert par la végétation.
Plusieurs  expérimentations  sont  menées  à  Kyushu  et  Hokkaido,  pour  tester  l' efficacité  du  produit  sous différents climats. Une ferme produit notamment des tomates grâce à un compost de haute qualité produit à partir d' un mélange de natto et de fumier de bovin. L' utilisation du natto a permis de réduire la teneur en eau du fumier, activant ainsi les microorganismes, et réduisant le temps de production du compost de 6 à 2 mois.

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