L’Inde : Vertus nutritionnels et thérapeutiques d’une Anacardiacée
Deux équipes de « l’École des sciences fondamentales et appliquées » et de « l’Écoledela biotechnologie », découlant de l’Université Gurû Gobind Singh (GGS) Indraprastha de Delhi, ont étudié les effets éventuels d’un fruitexotique qui repousse dans l’est de l’Inde.
Connu sous le nom scientifique de "Spondias pinnata Linn. f. Kurz", cette plante de la famille des Anacardiacées est considérée comme un manguier sauvage.
En effet, la caractérisation nutritionnelle de ce fruit a démontré qu’il est une source potentielle d’énergie, de composés phénoliques, d’antioxydants naturels (phénols et flavonoïdes) et de minéraux.Il est également une source modérée de calcium, de phosphore, d'acide ascorbique, d’acide malique, etc.Le criblage phytochimique a, également, révélé l’existence d'alcaloïdes, de saponines et de tanins. Ainsi, les chercheurs qui ont mené ce travail supposent que "Spondias pinnata Linn. f. Kurz" apporterait plusieurs avantages. Il pourrait être utilisé en industrie agroalimentaire comme additif alimentaire en raison de sa saveur typique et/ou en médecine grâce à ses teneurs en nutriments et ses propriétés antimicrobiennes et antioxydantes.
A signaler que ce fruit a d’autres dénominations botaniques, à savoir : "Mangifem pinnata L. f. ", "Spondias acuminata Roxb. ", "Mangifera S. Willd", etc.
Pour en savoir plus
www.ipu.ac.in