Du chocolat noir…pour les femmes en surpoids

Dans une étude publiée dans la revue « Food & Function », des chercheurs britanniques du Conseil de recherches médicales de Cambridge, ont prouvé que la consommation du chocolat noir riche en polyphénols a des effets positifs, particulièrement, chez les femmes en surpoids et obèses.

Les chercheurs ont mis l’accent spécialement sur l’effet du chocolat sur les marqueurs du métabolisme glucidique, la pression artérielle et le profil lipidique chez des femmes de poids normal (IMC < 25 kg/m2), en surpoids et obèses (IMC > 25 kg/m2). En effet, la consommation du chocolat noir riche en PP a permis de diminuer, d’une façon significative, la glycémie, l’insulino-résistance et la pression artérielle sans affecter le profil lipidique ou la cortisolémie. Par ailleurs, les chercheurs assurent que les femmes en surpoids et obèses profitaient davantage des effets hypoglycémiants et hypotenseurs du chocolat riche en polyphénols que les femmes de poids normal. Toutefois, il doit être consommé avec modération et raisonnablement.

Pour en savoir plus

www.mrc-hnr.cam.ac.uk