Le Néotame : Nouvel édulcorant autorisé en Europe
Après l’autorisation du rébaudioside A, l’utilisation de l’édulcorant Néotame est, dorénavant, autorisée dans l’Union européenne, sous un nouveau numéro E 961.
En effet, cette décision s’est appuyée, essentiellement, sur un avis de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) qui a prouvé son innocuité et qui a fixé une dose journalière acceptable (DJA) variant entre 0 et 2 mg/kg (poids corporel). Ainsi, la nouvelle directive autorise cet édulcorant dans une large gamme de catégories de produits alimentaires : des boissons aux aliments en passant par les potages et les sauces. Notons que le néotame est considéré comme un édulcorant artificiel dont le pouvoir sucrant est, à peu prés, 30 à 60 fois supérieur à celui de l’aspartame et environ 7 000 à 13 000 fois supérieur à celui du saccharose.
Il est à signaler aussi que les autorités européennes ont fixé le 12 Octobre 2010 comme un dernier délai pour que la nouvelle directive soit transposée en droit national dans les états membres.
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