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Développement et validation d’une norme standard pour la détection des sulfonamides dans le lait de vache selon la décision 2002/657/EC de l’union européenne

L’Université d’Etat et les laboratoires microbiologiques de Campinas ont développé une méthode rapide, simple, sensible et très robuste pour la détermination du taux des sulfonamides dans le lait de vache.

La méthode développée est basé sur une chromatographie liquide à haute performance (HPLC) couplé à une détection par ultraviolet. Elle fournie les paramètres opérationnelles de détection des sulfonamides selon les directives de la décision 2002/657/EC (Limites de détection, capacité de détection, précision …).

Rappelons que les sulfonamides sont une classe d’antibiotiques souvent utilisé dans l’élevage des vaches laitières à cause de leurs prix relativement bas et de leur disponibilité. Le danger que suscitent les antibiotiques, utilisés dans les élevages, pour la santé publique a conduit à une multitude d’actions aussi bien réglementaire que de sensibilisation auprès du grand public. La lute contre le développement des résistances aux antibiotiques a été fait récemment l’objet de nouvelles mesures de la FDA pour la réduction de l’usage des antibiotiques en élevage (voir BIT 24).

Pour en savoir plus

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2002:221:0008:0036:EN:PDF

http://bitagro.imist.ma/spip.php?breve812

 

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