Lactosérum : nouvelle piste pour les biocarburants

Une équipe italienne de biologistes, de biotechnologistes et d’ingénieurs, de l'Université de Pavie, vient de découvrir une voie de valorisation du lactosérum pour produire de l'éthanol.

En effet, ils ont procédé à l’ingégnierisation d'une bactérie qui serait capable de transformer le lactose.

Communément appelé "petit-lait", ce liquide, provenant des produits fromagers, est classé comme déchet spécial. Il peut être transformé en biocarburant en utilisant certaines bactéries ayant la capacité de métaboliser le lactose et de fermenter le glucose en éthanol.

Suite à ce travail, l'Université de Pavie a reçu une médaille d'or dans le cadre de l'évènement « International Genetically Engineered  Machine » (iGEM 2009), compétition internationale dans le champ de la biologie synthétique. A signaler que la biologie synthétique consiste à redessiner le matériel génétique de certains organismes, présents dans la nature, afin qu'ils remplissent de nouvelles fonctions conçues par l'homme.

Pour en savoir plus

www.unipv.eu