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CareCare Nat : un nouveau β-Carotène

DSM Nutritional Products vient de lancer son nouveau produit CareCare Nat sur le marché. Il s’agit d’un β-Carotène10% CWS Star, ingrédient d'origine naturelle qui ne possède aucun élément animale et dépourvu d'allergènes.

Ce produit permet de colorer et d’enrichir les aliments et les boissons tout en gardant les bénéfices santé du β-Carotène.

Le groupe DSM a breveté la formulation de cet ingrédient. Il contiendrait un minimum de 10% de β-carotène dans un amidon à matrice, recouvert de gélatine de poisson, de saccharose et de l'huile de maïs.

Par ailleurs, CareCare Nat est destiné particulièrement au marché des boissons. Brun rouge, il existe sous forme de poudre, constituée de granules sphériques, qui se disperse facilement dans de l'eau froide en garantissant une coloration intense, avec une meilleure stabilité et une meilleure perception auprès du consommateur.

Pour en savoir plus

www.dsm.com

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