Des soupes et sauces bio à index glycémique maîtrisé

La société française Naturgie, spécialisée dans les produits bio, a proposé quatre nouveaux produits bio à index glycémique (IG) maîtrisé dans sa gamme « Saveurs Attitudes ».

Il s’agit d’un velouté de courgettes bio, une soupe d'ortie bio, une sauce tomate basilic bio et, enfin, une sauce tomate aubergine bio. Ces produits sont facilement reconnaissables dans le marché par un pictogramme spécifique « Maîtrisez votre Index glycémique » sur leur emballage.

En effet, ces produits bio sont cuisinés de façon à avoir le plus faible index glycémique possible et sans sucres ajoutés (pomme de terre, amidon, etc.). En outre, les recettes sont préparés par des ingrédients bio, soigneusement sélectionnés,qui ne contiennent ni colorant ni conservateur.

La société Naturgie poursuit toujours le développement de sa gamme « Saveurs Attitudes ». en effet, elle est en phase de mettre au point un procédé de cuisson sous vide, à basse température, qui permet, à la fois, de limiter la dégradation des sucres et de préserver les saveurs, les arômes et la richesse en vitamines des produits.

A rappeler que le système de l'index glycémique permet aux personnes diabétiques de contrôler leur alimentation en fonction de leurs besoins.

Pour en savoir plus

www.glycemicindex.com

www.naturgie.com