L’EFSA : un nouvel avis scientifique sur le FAP

Suite à une demande de la Commission Européenne, le panel « food additives and nutrient sources added to food » (ANS) de l'autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), vient de délivrer son avis scientifique sur le FAP (phosphate d’ammonium ferreux).

Il s’agit d’un additif alimentaire utilisé dans les produits alimentaires courants, les aliments destinés à une alimentation particulièreet les compléments alimentaires.

En effet, les experts de l’EFSA ont évalué la biodisponibilité biologique (par une étude randomisée en double aveugle) et la sécurité d’emploi du FAP (en calculant les apports théoriques en phosphore, ammonium et fer après simulation des consommations alimentaires) en tant que source de fer inorganique. Ainsi, le panel de l’EFSA déduit que l’utilisation du FAP, en tant qu’additif alimentaire à but nutritionnel dans les aliments, ne constitue aucun risque de sécurité d’emploi à condition de respecter les doses étudiées.

Pour en savoir plus

www.efsa.europa.eu