L’intolérance au lactose séduit de plus en plus de producteur !

Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA), le groupe leader du marché des produits laitiers en Espagne et le premier opérateur dans le marché du lait liquide, a lancé une nouvelle variété de lait sans lactose vendu sous la marque "Central Lechera Asturiana".

L’engouement des producteurs pour les aliments "meilleurs pour la santé" ne cesse d’accroitre.

En effet, Le marché des aliments fonctionnels a totalisé, en 2010, des ventes de 160,3 milliards de dollars alors que les ventes de boissons et celles d'aliments ont progressé respectivement de 6,1 % et de 4,4 % par rapport à 2009. Les marchés les plus réceptifs à ces aliments sont ceux d’Amérique du Nord et de l’Europe de l'Ouest en raison du nombre croissant de campagnes d'information gouvernementales faisant la promotion de l'alimentation saine et de la lutte contre l'obésité.

Plus spécialement, le marché de produits sans lactose en Europe, a triplé de volume depuis 2007 pour atteindre 302 millions d’euros en 2012. Aujourd’hui, cette tendance est à la baisse parce que ces marchés ont atteint leur pleine maturité et de plus en plus d’exportateurs ciblent davantage les marchés émergents.

Pour en savoir plus

www.centrallecheraasturiana.es