Extrait de pomme de terre pour lutter contre l’obésité

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Publié le jeudi 26 mars 2015 16:22

Des chercheurs de l’Université McGill (Canada) ont pu découvrir un nouvel ingrédient extrait de la pomme de terre qui pourrait réduire la prise de poids durant  un régime riche en matières grasses et glucides raffinés.

En effet, l’expérience réalisée consistait à soumettre des souris, pendant 10 semaines, à un régime riche en gras et en sucre. Ainsi,  les souris témoins n’ayant reçu aucun complément ont pris 16 grammes de plus tandis que les souris consommant l’extrait de pomme de terre n’ont pris que  7 grammes. Cette étude, publié dans la revue « Molecular Nutrition & Food Research»,a été financée par le Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada, les Instituts de recherche en santé du Canada et la Fondation canadienne pour l'innovation.

Actuellement, les chercheurs prévoient la réalisation des essais cliniques sur l’être humain afin de définir les doses optimales aussi bien pour les femmes que pour les hommes. Ils souhaitent, ainsi, breveter cet extrait et nouer des partenariats avec des acteurs de l’industrie alimentaire.

Selon les chercheurs, le nouvel ingrédient pourrait aussi prévenir contre le diabète de type 2. Et ce grâce à sa richesse en polyphénols et en antioxydants.

Pour en savoir plus

www.mcgill.ca