Un capteur sous forme de film pour tester la fraîcheur de la viande et du poisson
Des chercheurs allemands, de l'Institut Fraunhofer en recherche et développement pour la micro-thérapie (EMFT), ont développé un capteur sous forme de film afin de fournir un contrôle de qualité des produits alimentaires emballés.
MADO : un nouveau Hachoir pour la viande
La société française MADO vient de développer un nouveau hachoir à extrusion intégrant le mélange, la réduction et l’homogénéisation de la viande. Etant basé sur un système de coupe innovant, cet appareil permet de fabriquer, en un seul cycle, des saucisses à griller, salamis, pâtés, etc.
OCP : un nouvel outil d’optimisation des installations frigorifiques
Barrault Recherche, spécialisé dans l’expertise et le diagnostic énergétique, a développé OCP (Optimal coefficient performance), un module d’amélioration du coefficient optimal de performances (COP) d’une installation frigorifique.
FreeShape : une bouteille innovante pour le conditionnement des boissons
La société Sidel a lancé la première bouteille offrant la possibilité de conditionner les boissons sensibles, telles que les jus ou les thés, à la fois en aseptique et en remplissage à chaud. Nommée FreeShape, cette bouteille est fabriquée en PET (polyéthylène téréphtalate).
Nouvelle machine pour le conditionnement des produits laitiers
Le constructeur français Arcil, leader des thermoformeuses pour les produits laitiers frais, vient de développer une nouvelle thermoformeuse appelée EasyPlus.
De l’innovation pour les équipements de tranchage
L’équipementier américain Urschel a présenté, lors du dernier salon CFIA (Carrefour des fournisseurs de l’industrie agroalimentaire) de Rennes, deux appareils innovants : une coupeuse compacte et une tête de râpage.
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