Natamax B Plus : un antifongique naturel développé par Danisco
La société Danisco, leader des ingrédients alimentaires, vient de développer un nouvel antifongique à base de natamycine et de gamma-cyclodextrine.
Danone s’intéresse à la nutrition médicale
Le groupe Danone vient d’annoncer son intérêt pour la nutrition médicale consistant à développer des produits distribués en pharmacie et à l’hôpital.
Des colorants naturels pour les confiseries extrudées
La société allemande Wild, basée à Heidelberg, a créé une gamme de colorants naturels convenant aux confiseries extrudées, selon une palette allant du vert au jaune, orange, rouge et marron.
Cargill signe un partenariat exclusif avec Cristal Union
Les deux entreprises Cargill et Cristal Union viennent d’annoncer un partenariat de distribution, sur le marché français, des édulcorants à base de la plante stevia.
Des boissons aux bienfaits santé
Nestlé France, filiale du leader mondial de l’agroalimentaire, vient de lancer une gamme de boissons bénéfique pour la santé.
Usage des flavonoïdes comme stabilisants des émulsions
Un groupe de chercheurs, de l’Université de Leeds, indique que les composés flavonoïdes bioactifs pourraient constituer une bonne alternative aux agents stabilisants des émulsions huile dans l’eau.
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